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저온건조라고했는데 몇도에서 몇시간말린거죠?그걸알아야 얼마만큼의 영양소파괴가 있는지알수있을꺼같고 어느정도의 건조상태인지 대략알수있을꺼같아서요

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안녕하세요. 프롬벳입니다.

건조 온도와 시간은 재료에 따라 조금씩 다릅니다.

대부분의 재료는 40~50℃ 정도에서 건조하나 재료의 표면적,

수분함량 등에 따라 건조 온도와 시간은 조금씩 차이가 있습니다.

육류의 경우 안정성 등을 위하여 조금 더 높은 온도(70℃ 이상)에서 건조하고 있습니다.

아무래도 열에 약한 비타민의 경우에는 건조 온도에 영향을 받을 수 있습니다.

그리고 그러한 문제를 최소한으로 하기 위하여 건조 온도를 낮게 유지하고 있습니다.

하지만 평소에 간식으로 과일을 조금씩 급여한다면 크게 걱정하지 않으셔도 괜찮습니다.

사람도 평소 대부분의 음식은 열을 가하여 익혀서 먹고 있습니다.

열을 가하여 익혀 먹는 경우 열에 약한 비타민의 파괴는

발생할 수 있지만 편안하게 소화할 수 있다는 장점이 있습니다.

사람의 경우 음식은 익혀먹으면서 신선한 과일을 섭취하는 것처럼

동물도 이와 유사하게 급여하시는 것이 가장 좋습니다.

사료도 동물이 먹는 음식인 만큼 신선하고 건강한 음식을 먹는 것이 가장 중요합니다.

하지만 익히지 않은 날 것을 먹어야 한다는 의미는 아닙니다.

동물도 사람과 소화능력은 유사한 만큼 사람이 음식을 섭취하는 것을 참고하셔서 급여하시면 가장 적절합니다.

언제든 궁금한 점이 있으시면 문의글 남겨주시길 바랍니다.

감사합니다.